菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页蜜汁烤鸭
[导读]：蜜汁烤鸭的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜汁烤鸭的家常做法，蜜汁烤鸭的做法步骤图解，更多家常蜜汁烤鸭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
咸鲜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
鸭1350克
5人份
辅料
others
洋葱100克
白醋15毫升
香芹150克
生姜 20克
蒜头20克
料酒20毫升
白酒15毫升
海盐7克
蚝油 1汤匙
白糖1茶匙
蜂蜜15毫升
蜜汁烤鸭的做法
步骤
step
1
鸭子洗净后沥干水分
步骤
step
2
准备白酒和海盐
步骤
step
3
香芹洗净后切碎，洋葱洗净切碎，蒜头拍碎，生姜切片
步骤
step
4
先把白酒加入按摩均匀
步骤
step
5
再加入海盐按摩均匀
步骤
step
6
把全部蔬果碎放入搅拌机加入料酒搅拌成汁
步骤
step
7
全部倒入鸭子身上腌制过夜，夏天要进冰箱冷藏
步骤
step
8
准备蚝油，一比一蜂蜜和白醋调和，白糖准备
步骤
step
9
腌制好的鸭子用流动水冲洗干净，擦干水分后，把一勺白糖和2勺蚝油加入鸭肚子内
步骤
step
10
用针线缝合
步骤
step
11
表面刷上一层蚝油
步骤
step
12
挂在通风处，把表面晾干
步骤
step
13
烤箱200度预热，烤盘里铺上锡纸
步骤
step
14
把鸭子放入烤盘进烤箱倒数第二层先烤40分钟
步骤
step
15
把鸭子放入倒数第二层先烤40分钟
步骤
step
16
再入烤箱烤40分钟后再取出后刷上蜂蜜醋水再烤10分钟即可
步骤
step
17
时间到取出后把缝合处开一个小口倒出汁水斩块上桌
蜜汁烤鸭的成品图
蜜汁烤鸭的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱的温度要依照自家的烤箱为定，最后上色过重可以把温度转底一点，灵活应用哦；
2、鸭肚内的汁水直接当蘸料一级棒的味道；
3、烤的时间要根据鸭子的大小而定。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：油焖大虾
下一篇：咖喱鸡肉饭
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部