菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页西红柿烧茄子
[导读]：西红柿烧茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的西红柿烧茄子的家常做法，西红柿烧茄子的做法步骤图解，更多家常西红柿烧茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
茄子(紫皮，长)2个
西红柿1个
尖椒1个
2人份
辅料
others
植物油适量
蒜3瓣
花椒10粒
生抽1勺
食盐2勺
番茄酱2勺
鸡精少许
西红柿烧茄子的做法
步骤
step
1
长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里
步骤
step
2
切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了
步骤
step
3
番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮
步骤
step
4
尖椒去蒂去籽，洗净，切丁
步骤
step
5
大蒜剥去蒜衣，洗净后，切碎
步骤
step
6
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入花椒炒香，然后捞出花椒不要
步骤
step
7
放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀
步骤
step
8
倒入适量清水
步骤
step
9
调入2勺番茄酱
步骤
step
10
翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟
步骤
step
11
食材熟了之后，撒上蒜碎，调入适量盐、鸡精，关火，出锅即可
西红柿烧茄子的成品图
西红柿烧茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1、茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；
2、脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：凉拌马齿苋
下一篇：浓香烤鸡中翅（烤箱版）
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部