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[导读]：重庆鸡公煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的重庆鸡公煲的家常做法，重庆鸡公煲的做法步骤图解，更多家常重庆鸡公煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡1只
菜椒100克
土豆2个
3人份
辅料
others
鸡公煲调料30克
开水2碗
料酒5克
重庆鸡公煲的做法
步骤
step
1
一只鸡 剁成小块
步骤
step
2
然后放清水里清干净，在过一下水
步骤
step
3
锅里加入油加入葱姜炒香
步骤
step
4
在加入鸡公煲调料炒匀
步骤
step
5
炒匀后加入过完水的鸡快
步骤
step
6
鸡块加入后，快速不停的翻炒均匀
步骤
step
7
鸡块炒匀后加入热开水盖过鸡块，然后炖
步骤
step
8
土豆去皮切刀块
步骤
step
9
炖半个小时后加入土豆
步骤
step
10
加入土豆以后翻炒均匀在炖20分钟
步骤
step
11
20分钟后加入切好的菜椒，炖10分钟
步骤
step
12
炖至鸡块入味就行了
重庆鸡公煲的成品图
重庆鸡公煲的烹饪技巧
技巧
tips
鸡公煲就得正宗的重庆味道才好吃，有性得到了这个调料 刚好满足我这几天想吃辣的欲望，
鸡块剁完以后放水里泡一个小时，然后在过一下水
鸡公煲的调料够味了，所以其它的调料就不需要放了
鸡块炒匀后最好的加入温水或开水
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