糯米蒸排骨
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工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
一天
难度
未知
主料
main
台股400克
糯米260克
3人份
辅料
others
盐适量
糖适量
酱油适量
13香少许
生姜8克
洋葱10克
蒜苗一根
糯米蒸排骨的做法
步骤
step
1
排骨清洗干净,加盐、糖、生抽、老抽、米酒、姜片、洋葱抓匀,腌制8-24小时。
步骤
step
2
第二日将排骨清洗干净,洋葱生姜捡掉不用,重新加入盐、糖、十三香、生抽、米酒拌匀。
步骤
step
3
糯米淘洗干净。
步骤
step
4
将排骨倒入糯米中,抓拌均匀。
步骤
step
5
上笼蒸30-45分钟,直到排骨可以脱骨。
步骤
step
6
撒香蒜上桌享用。
糯米蒸排骨的成品图
糯米蒸排骨的烹饪技巧
技巧
tips
要腌制两次味道才会更好,第一次腌制主要是去除腥味。
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