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[导读]：韩式辣海鲜面的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式辣海鲜面的家常做法，韩式辣海鲜面的做法步骤图解，更多家常韩式辣海鲜面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
贻贝6个
虾7只
鱿鱼1只
面条400克
2人份
辅料
others
蒜泥1汤匙
生抽1汤匙
料酒1汤匙
韩式辣酱1汤匙
辣椒粉2汤匙
花椒粉1茶匙
芝麻油1汤匙
牛肉粉1茶匙
大葱1根
洋葱1/4个
西葫芦1/3根
胡萝卜1/4根
尖椒1/2根
红尖椒1/2根
鯷鱼高汤适量
植物油2汤匙
韩式辣海鲜面的做法
步骤
step
1
将鱿鱼去内脏、墨汁，洗净以后，切圈备用
步骤
step
2
鲜虾去头，去壳，开背取虾线，洗净备用
步骤
step
3
贻贝洗净备用
步骤
step
4
洋葱洗净切粗丝
步骤
step
5
西葫芦对半切以后改切厚片状
步骤
step
6
胡萝卜切片后，再切成五瓣花的形状
步骤
step
7
尖椒，红尖椒切圈，大葱白切圈，大葱绿切段备用
步骤
step
8
取一小碗，将蒜泥1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粉1茶匙，芝麻油1汤匙调制成酱料备用
步骤
step
9
锅内置适量清水，烧热以后倒入鱿鱼圈焯几秒以后取出备用
步骤
step
10
锅内置适量清水，烧沸以后加入面条，焯至半熟以后捞出，冲凉水备用
步骤
step
11
在锅内倒入2汤匙植物油，油温热以后，先倒入洋葱，快炒，倒入1/2大葱圈、西葫芦、胡萝卜，翻炒均匀
步骤
step
12
加入适量高汤
步骤
step
13
加入贻贝
步骤
step
14
随即加入事先调制好的酱料搅和均匀
步骤
step
15
待汤汁煮沸以后加入面条
步骤
step
16
加入焯过水的鱿鱼圈，鲜虾仁
步骤
step
17
汤汁再次煮沸以后加入尖椒圈、红尖椒圈，1/2大葱圈和大葱段
步骤
step
18
待锅内面条煮熟，加1茶匙牛肉粉即可出锅
韩式辣海鲜面的成品图
韩式辣海鲜面的烹饪技巧
技巧
tips
1、将面条煮至半熟捞出冲凉水会使面条口感更佳，有劲道；
2、胡萝卜可以耍点小心机，弄点花样，如果嫌麻烦，就直接切片或切丝即可；
3、海鲜可以依据个人口味更换，添加鲍鱼，蛤蜊等等；
4、贻贝一定要和冷却的高汤同时加入，不然贻贝会不张嘴的哟。
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