白灼金针菇

发布时间：2021-10-03 07:22:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺灼

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

金针菇200克 2人份

辅料 others

植物油1/2汤匙 香葱4根 小米椒3个 盐1/2茶匙 细砂糖1/2茶匙 生抽2茶匙

白灼金针菇的做法

步骤 step

金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里，如果用淘米水浸泡，会更好

步骤 step

煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟

步骤 step

将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用

步骤 step

空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀

步骤 step

香葱洗净，切成葱花

步骤 step

小米椒洗净，切成辣椒圈

步骤 step

将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱

步骤 step

炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香

步骤 step

金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可

技巧 tips

　　金针菇的调料按个人喜好调整。

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