开胃豆腐泡
[导读]:开胃豆腐泡的做法菜谱为您推荐大图正宗的开胃豆腐泡的家常做法,开胃豆腐泡的做法步骤图解,更多家常开胃豆腐泡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
豆腐泡100克
番茄3个
小葱3根
3人份
辅料
others
食用油少量
盐4克
鸡粉2克
胡椒粉1克
香油2克
开水适量
开胃豆腐泡的做法
步骤
step
1
备好食材,豆腐泡有方块的,条状的,也有圆形的,无论哪一种,做法都一样,若是方块的,将它切成条就行,为了让豆腐泡更好吸收汤汁,咱们将它对半切开;
步骤
step
2
番茄洗净去皮,切成块,小葱洗净,头尾分开切粒;
步骤
step
3
烧热炒锅,倒入食用油,先将葱头部分爆炒出香味,倒入番茄,保持大火继续翻炒至出沙;
步骤
step
4
接着倒入2碗开水,拌匀后遮上锅盖,大火煮沸;
步骤
step
5
然后倒入豆腐泡,搅拌均匀,继续煮至汤汁浓郁,豆腐泡软嫩饱满;
步骤
step
6
最后调入盐、鸡粉、胡椒粉、少许香油,撒下葱花,搅拌均匀后盛起装盘即可。
开胃豆腐泡的成品图
开胃豆腐泡的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士:
番茄尽量煮烂一点,用它的汁水浸泡豆腐泡才好吃。
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