豆瓣酱烧黄鱼

发布时间：2021-10-02 21:17:44分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

黄鱼2条 红辣椒1个 蒜瓣6个 葱2根 2人份

辅料 others

油3汤匙 食盐2克 酱油10毫升 豆瓣酱1勺 水适量

豆瓣酱烧黄鱼的做法

步骤 step

准备所有食材：黄鱼、红辣椒、蒜瓣、葱。

步骤 step

黄鱼去掉鱼鳃和内脏清洗干净，红辣椒去籽切丝，蒜瓣去皮，葱切成葱花。

步骤 step

锅中倒入食用油烧至七成热，将黄鱼放入锅中，小火油煎好鱼的一面，然后翻另一面油煎，将黄鱼油煎至鱼身四周金黄色即可。

步骤 step

将红辣椒和蒜瓣放入，加入食盐和酱油调味。

步骤 step

然后加入适量豆瓣酱，有了它鱼肉更鲜美入味。

步骤 step

加入适量水，开始煮鱼肉。

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煮至鱼肉熟了，鱼汤渐干，撒上葱花即可。

技巧 tips

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