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[导读]：鸡肉丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的鸡肉丸子的家常做法，鸡肉丸子的做法步骤图解，更多家常鸡肉丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
鸡胸肉400克
3人份
辅料
others
大葱1根
胡椒粉1茶匙
盐1茶匙
蚝油1汤匙
鸡精1茶匙
熟芝麻10克
鸡蛋1个
鸡肉丸子的做法
步骤
step
1
鸡大胸肉洗干净备好
步骤
step
2
把鸡大胸肉剁成肉泥，加入一汤勺蚝油，1小勺盐，1小勺胡椒粉和鸡精。搅拌上劲儿
步骤
step
3
把大葱剁碎后放入肉内。再次搅拌均匀
步骤
step
4
拌好的肉馅里打入一个鸡蛋
步骤
step
5
这次彻底拌匀，搅拌上劲儿
步骤
step
6
用手挤出丸子，或者用小勺一个个舀都可以放入热好油的油锅里
步骤
step
7
中火炸到表面金黄浮起，改大火捞出
步骤
step
8
出锅放到摆好生菜的盘子里，撒上一些熟芝麻即可
鸡肉丸子的成品图
鸡肉丸子的烹饪技巧
技巧
tips
炒锅热油，6分热的时候就可以下入丸子，一直中火炸透，炸熟后，用大火逼出油就可以捞出。
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