砂锅炖鸡块

发布时间：2021-10-02 18:35:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

公鸡1只 3人份

辅料 others

青椒2个 开水2碗 生姜适量 蒜头适量 红辣椒一个 葱适量 盐8克 料酒适量 老抽适量 食用油适量

砂锅炖鸡块的做法

步骤 step

鸡切小块，洗净焯水

步骤 step

油锅，放入姜片，蒜片，辣椒炒香

步骤 step

放入鸡块翻炒至变色，放白酒，老抽翻炒几下

步骤 step

倒入2碗水

步骤 step

倒入砂锅

步骤 step

中火煮开转小火炖一小时，中途放盐

步骤 step

出锅前放青椒丝和葱花，拌匀煮几分钟即可出锅

技巧 tips

水不要放太多，砂锅小火炖不耗水。

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