花菇烧鸡翅根

发布时间：2021-10-02 18:12:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：花菇烧鸡翅根的做法菜谱为您推荐大图正宗的花菇烧鸡翅根的家常做法，花菇烧鸡翅根的做法步骤图解，更多家常花菇烧鸡翅根怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡翅根8个 花菇5朵 4人份

辅料 others

花生油40克 盐2克 碎冰糖15克 生抽15克 蚝油10克 料酒30克 姜3片

花菇烧鸡翅根的做法

步骤 step

鸡翅根划上两刀，入清水中浸泡；花菇冲洗干净，入温水中浸泡（大约两小时，鸡翅根中途换两次清水）

步骤 step

鸡翅根冷水入锅，焯水5分钟，捞起清洗干净，控干水份

步骤 step

花菇切小块

步骤 step

起油锅，放入碎冰糖中小火熬至棕红色冒大泡（此时锅中不能有水，否则会溅油）

步骤 step

放入鸡翅根姜片炒至上色

步骤 step

放入生抽、蚝油、料酒、花菇炒匀

步骤 step

倒入清水大火烧开，转中火炖20分钟（泡发花菇的水也一并倒入）

步骤 step

撒入盐炒匀，大火收干汤汁，即可出锅享用

技巧 tips

1.花菇宜用温水泡发。
2.鸡翅根焯水可以去异味。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！