糖醋面筋茭白

发布时间：2021-10-02 02:18:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

茭白400克 油面筋10个 2人份

辅料 others

调和油适量 生抽2勺 盐少许 老抽1勺 砂糖小半勺 香醋2勺 葱花少许

糖醋面筋茭白的做法

步骤 step

搅拌剥去外壳洗净

步骤 step

切成滚刀块

步骤 step

放入水中绰一下水

步骤 step

捞出沥干水分，油面筋洗净后，每个都戳个洞

步骤 step

起油锅，放入茭白翻炒均匀

步骤 step

再加入油面筋一起炒匀

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加入盐、生抽、老抽、砂糖、香醋炒匀

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盖上锅盖焖一会

步骤 step

起锅前加入葱花

步骤 step

即可出锅装盘

步骤 step

开吃

技巧 tips

茭白含草酸比较多，所以炒之前最好能焯一下水

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