大白菜炖粉丝

发布时间：2021-10-02 01:54:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

马铃薯粉丝110克 猪肉150克 大白菜200克 2人份

辅料 others

花生油3毫升 盐3克 酱油2毫升 生姜2克 香葱20克

大白菜炖粉丝的做法

步骤 step

准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等；

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猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟；

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粉丝泡软，捞出沥干水；

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大白菜叶子一片一片摘下洗净；

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热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来；

步骤 step

加入大白菜的梗以及粉丝；

步骤 step

把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入

步骤 step

炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。

技巧 tips

1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；
2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；

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