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[导读]：拔丝香蕉的做法菜谱为您推荐大图正宗的拔丝香蕉的家常做法，拔丝香蕉的做法步骤图解，更多家常拔丝香蕉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
甜味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
香蕉 2根
2人份
辅料
others
糖 150克
玉米淀粉 10克
面包糠10克
蛋液10克
油10克
拔丝香蕉的做法
步骤
step
1
准备好食材。
步骤
step
2
香蕉切成段。
步骤
step
3
先裹上一层玉米淀粉。
步骤
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4
再在蛋液里打个滚。
步骤
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5
最后裹上面包糠。
步骤
step
6
油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
步骤
step
7
锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
步骤
step
8
等糖全部熬化时，表面会冒泡。
步骤
step
9
这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
拔丝香蕉的成品图
拔丝香蕉的烹饪技巧
技巧
tips
最后用勺子淋糖浆的时候，如果糖水凝固了，这时候再开火加热一下就好了，淋的次数越多，最后拉出的丝越多。要把手抬高，从高处向下淋，容易出丝。
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