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[导读]：洋葱爆腰花的做法菜谱为您推荐大图正宗的洋葱爆腰花的家常做法，洋葱爆腰花的做法步骤图解，更多家常洋葱爆腰花怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
猪肾2个
洋葱1个
3人份
辅料
others
青椒1个
木耳15克
生姜3克
红干椒4个
蒜头4瓣
白醋少许
料酒一勺
酱油一汤匙
黄彩椒4克
洋葱爆腰花的做法
步骤
step
1
猪腰清洗干净，挑选猪腰，要选择表面没有红点，外形匀称的
步骤
step
2
将买来的猪腰对半剖开，去除里面白的部分，切网纹花刀，再分割切成大块
步骤
step
3
用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
步骤
step
4
将腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
步骤
step
5
准备好其他食材
步骤
step
6
将辅材清洗切好备用
步骤
step
7
热锅注入油烧至6分热，放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
步骤
step
8
放入腰花煸炒一会，倒入酱油焖一分钟
步骤
step
9
撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
步骤
step
10
加入木耳和一勺盐，直到腰花和洋葱被汤汁包裹，完全入味就可以出锅了
步骤
step
11
出锅装盘，和一家人美美的享受吧
洋葱爆腰花的成品图
洋葱爆腰花的烹饪技巧
技巧
tips
1、挑选猪腰，选择新鲜且表面没有红点，外形匀称的，太肥太厚的容易有肾红肿不要选
2、猪肾异味的处理：用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除猪腰的异味，而且食用起来口感脆嫩
3、腌制好的腰花放入开水中炒一下，十几秒中就好，时间长了腰花会老的，影响口感
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