饭店超级下饭大众菜熘酱豆腐

发布时间：2021-10-01 09:54:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺熘

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

北豆腐1块 2人份

辅料 others

东古黄豆酱1勺 生抽3克 葱3克 姜1克 八角1个 花椒5粒

饭店超级下饭大众菜熘酱豆腐的做法

步骤 step

准备北豆腐一块。

步骤 step

切小块备用。

步骤 step

葱姜切好备用。

步骤 step

锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）

步骤 step

将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒面）放入，加少许生抽。

步骤 step

大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）。

步骤 step

加适量清水，锅盖上盖，炖一会。

步骤 step

淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。

技巧 tips

根据豆腐大小，灵活加酱，然后就不加盐了。

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