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[导读]：豆腐烧鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐烧鲈鱼的家常做法，豆腐烧鲈鱼的做法步骤图解，更多家常豆腐烧鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鲈鱼1条
豆腐1块
2人份
辅料
others
油适量
盐0.5茶匙
糖0.5茶匙
生抽1茶匙
老抽少许
淀粉1茶匙
香辣酱1.5茶匙
小红椒5克
姜15克
葱20克
豆腐烧鲈鱼的做法
步骤
step
1
鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎
步骤
step
2
姜片入锅煸香
步骤
step
3
加入香辣酱炒香后，加入少许生抽
步骤
step
4
同时沏入开水，调味，并大火烧制
步骤
step
5
当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎
步骤
step
6
并加入少许淀粉水勾个薄芡
步骤
step
7
洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可
豆腐烧鲈鱼的成品图
豆腐烧鲈鱼的烹饪技巧
技巧
tips
香辣酱已有咸味，再要放盐时，需注意用量
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