电饭煲版咖喱牛腩

发布时间：2021-10-01 00:33:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咖喱味

时间 90分钟

难度 初中水平

主料 main

牛腩500克 胡萝卜1根 马铃薯1个 3人份

辅料 others

姜3片 葱1段 咖喱粉12克 椰浆3勺 料酒1大勺 酱油1大勺 糖1小勺

电饭煲版咖喱牛腩的做法

步骤 step

准备好材料，牛肉切块。

步骤 step

胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。

步骤 step

牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。

步骤 step

锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。

步骤 step

炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。

步骤 step

加水没过牛腩。

步骤 step

放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。

步骤 step

炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。

步骤 step

一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。

步骤 step

倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。

步骤 step

萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。

技巧 tips

1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。

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