酱烧长豆角
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工艺
炒
口味
酱香味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
长豆角200克
蒜3瓣
胡萝卜30克
青椒1个
2人份
辅料
others
豆瓣酱1茶匙
酱油1茶匙
盐少许
酱烧长豆角的做法
步骤
step
1
长豆角洗净,切成小段
步骤
step
2
青椒、胡萝卜切小片
步骤
step
3
蒜切碎沫
步骤
step
4
锅里倒入少许油,烧热后放入豆角煸炒
步骤
step
5
煸炒至豆角变色发软后放入胡萝卜和青椒
步骤
step
6
继续煸炒,炒至胡萝卜和青椒断生
步骤
step
7
放入豆瓣酱和酱油
步骤
step
8
翻炒均匀,继续煸炒一阵
步骤
step
9
放入蒜沫,翻炒均匀
步骤
step
10
调入少许的盐
步骤
step
11
翻炒均匀即可
酱烧长豆角的成品图
酱烧长豆角的烹饪技巧
技巧
tips
豆角比较难熟,要先不断的煸炒至断生发软后再加入其他蔬菜一起炒
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