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[导读]：啤酒鸭的做法菜谱为您推荐大图正宗的啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭的做法步骤图解，更多家常啤酒鸭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸭肉半只
2人份
辅料
others
植物油1大勺
老姜2片
大蒜1瓣
大葱3段
干辣椒5个
盐1勺
生抽15毫升
糖5毫升
啤酒1罐
啤酒鸭的做法
步骤
step
1
半只鸭子清理干净后，斩块，沥干水分备用；
步骤
step
2
葱姜切丝，大蒜切瓣；
步骤
step
3
炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入葱姜蒜，八角，干辣椒炒香，捞出葱姜蒜；
步骤
step
4
放入鸭肉，大火翻炒；
步骤
step
5
鸭肉变白，变小后，转小火煸炒出鸭油；调入适量生抽、盐；
步骤
step
6
调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右；
步骤
step
7
盖上盖子，中小火焖25-30分钟；
步骤
step
8
鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。
啤酒鸭的成品图
啤酒鸭的烹饪技巧
技巧
tips
1、由于鸭皮可煸炒出油分，煎鸭肉的时候不用放太多油；
2、啤酒可去腥，不用放料酒；
3、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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