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[导读]：醋溜土豆丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的醋溜土豆丝的家常做法，醋溜土豆丝的做法步骤图解，更多家常醋溜土豆丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆500克
干辣椒5个
蒜3瓣
青椒1个
葱2颗
2人份
辅料
others
白醋1汤匙
盐适量
醋溜土豆丝的做法
步骤
step
1
材料准备好
步骤
step
2
土豆去皮切成丝
步骤
step
3
用清水反复冲洗掉土豆丝的淀粉
步骤
step
4
放在滤网中，摆在通风的位置吹一下，沥干水分（这个很关键）
步骤
step
5
青椒切丝
步骤
step
6
葱白葱绿分别切末，干辣椒切段，蒜切碎沫
步骤
step
7
锅里倒入少许油，爆香葱白、干辣椒和蒜沫
步骤
step
8
放入青椒翻炒一下
步骤
step
9
接着放入土豆丝
步骤
step
10
大火翻炒一阵
步骤
step
11
淋入一汤匙白醋
步骤
step
12
快速翻炒均匀
步骤
step
13
调入少许盐
步骤
step
14
翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可
醋溜土豆丝的成品图
醋溜土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
全程要大火快炒。土豆丝一定要沥干水分，不然锅烧热了，土豆丝下去，水分太多，锅里的温度就下降了，达不到热锅快炒的效果，影响土豆丝的口感
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