香菇油菜

发布时间：2021-09-30 17:22:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

香菇7朵 油菜5棵 2人份

辅料 others

蒜4瓣 胡萝卜一个 酱油两滴 食盐约一克 植物油适量

香菇油菜的做法

步骤 step

准备好所需食材。

步骤 step

油菜冼净从中间切开成两半，香菇冼净切片，胡萝卜去皮切粒，蒜拍一下后切碎。

步骤 step

锅中加适量水，水中加适量盐，水开后放入切好的油菜焯烫一下。

步骤 step

炒锅加适量油，爆香蒜。

步骤 step

加入香菇和胡萝卜翻炒至香菇表皮皱起，加一小碗水和盐，两滴酱油，焖约三分钟。

步骤 step

锅中还有少许汤汁时，倒入焯好的油菜，迅速拌匀，出锅。

技巧 tips

1. 油菜焯时的时间要短，约30秒即可，时间长了就不好看了。

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