快手下饭菜—酸菜粉儿
[导读]:快手下饭菜—酸菜粉儿的做法菜谱为您推荐大图正宗的快手下饭菜—酸菜粉儿的家常做法,快手下饭菜—酸菜粉儿的做法步骤图解,更多家常快手下饭菜—酸菜粉儿怎么做好吃的窍门分
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
素肉20克
酸菜250克
粉丝50克
干辣椒9个
香菜10克
酱油1大勺
3人份
辅料
others
盐适量
快手下饭菜—酸菜粉儿的做法
步骤
step
1
准备好所有材料
步骤
step
2
锅里热油爆香干辣椒
步骤
step
3
素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好,挤干水分,裹上淀粉)
步骤
step
4
酸菜丝倒入锅中继续大火炒
步骤
step
5
加入酱油,放入盐炒匀
步骤
step
6
倒入清水煮开,放入泡好的粉丝
步骤
step
7
收汁后放入香菜梗起锅即可
快手下饭菜—酸菜粉儿的成品图
快手下饭菜—酸菜粉儿的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:
1、酸菜要多泡洗几次,去除过多的酸味。
2、素肉条一定要提前泡好,再挤干水裹上淀粉,这样能减少吸油。
3、素版酸菜粉,要就是时间短,所以用的是粉丝不是粉条。
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