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[导读]：糖醋排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨的做法步骤图解，更多家常糖醋排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
排骨500克
4人份
辅料
others
油80毫升
糖醋辣酱100毫升
盐3克
白芝麻2克
生粉2汤匙
生姜5克
葱花适量
糖醋排骨的做法
步骤
step
1
猪肋排用清水泡清血水
步骤
step
2
准备白芝麻，生姜，葱花和糖醋辣酱
步骤
step
3
猪肉里加入盐，辣酱，生姜和生粉抓匀腌制4小时
步骤
step
4
把糖醋辣酱加入3糖醋清水调匀备用
步骤
step
5
锅里倒油
步骤
step
6
油温5分热把腌制过的肋排捞起倒入
步骤
step
7
煎炸至颜色微黄捞起
步骤
step
8
等油温升高后再把肋排倒入煎炸至颜色金红捞起控油
步骤
step
9
倒出全部油开中火倒入酱料汁煮开
步骤
step
10
再把排骨倒入翻炒均匀煮至汁水浓稠后熄火出锅
步骤
step
11
装入盆中撒上白芝麻和葱花即可享用
糖醋排骨的成品图
糖醋排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1.猪肋排用清水泡清血水后再腌制上浆，要加入盐先让排骨腌出底味。
2.分2次煎炸，第二次煎炸至肉香骨酥是最佳的。
3.不用酱料可以自己用生抽，香醋和白糖调成糖醋味
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