蚝油杏鲍菇

发布时间：2021-09-30 14:12:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

杏鲍菇400克 4人份

辅料 others

油25毫升 蚝油1汤匙 小葱5克 蒜末少许 料酒10毫升 白糖5克

蚝油杏鲍菇的做法

步骤 step

杏鲍菇洗净后沥干水分

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用波浪刀切成0.5左右的厚片

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备好蒜末，葱花，蚝油

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热锅倒油

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温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

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把葱花，蒜末倒入爆出香味

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翻炒均匀后烹入料酒

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倒入蚝油翻炒均匀

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加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

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盛入碗中撒上葱花即可

技巧 tips

1.烹入少许料酒能去除菌菇味
2.白糖能提味增鲜，不喜欢的可以不加

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