白菜牛肉炖粉条

发布时间：2021-09-30 12:54:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

牛肉200克 大白菜300克 粉条200克 3人份

辅料 others

生姜5克 葱5克 郫县豆瓣酱1茶匙 老抽2茶匙 生抽1茶匙 八角2只 精盐适量 食用油适量

白菜牛肉炖粉条的做法

步骤 step

备好食材

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大白菜洗净切好

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牛肉切片。如果是生牛肉可以切薄片下锅焯煮。或是整块用些姜葱焯水后再用

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备好调料

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锅中入油，加入豆瓣酱炒香

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加入牛肉炒几下

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加入开水或骨汤。加入生抽1匙、老抽2匙。少许盐，烧开

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加入粉丝

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加入白菜炖熟即可

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装碗，可以加些香菜或蒜叶末

技巧 tips

1、要是没有八角，超市有种炖肉料，可以用来做炖肉菜加入挺好。

2、喜欢辣一些的，加入红干椒或多放些豆瓣酱炒出红油。

3、豆瓣酱和酱油有咸味，加盐要适量。

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