麻辣鸡丝

发布时间：2021-09-30 09:59:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 麻辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡胸肉300克 3人份

辅料 others

香葱3根 姜3片 料酒适量 味极鲜2勺 香油2勺 花椒油半勺 辣椒油适量 醋小半勺 白糖半勺 盐1克 熟白芝麻适量

麻辣鸡丝的做法

步骤 step

鸡胸肉洗净备用

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沸水中放入鸡胸肉、料酒、香葱和姜片，盖盖中小火煮15分钟

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煮好后捞出放凉

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用手撕成小细条

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调料汁：小碗中放入味极鲜、香油、醋、糖、盐、花椒油、辣椒油、熟白芝麻
辣椒油的做法：http://www.meishij.net/zuofa/zizhilajiaoyou_4.html

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将调料搅拌均匀后浇到鸡丝上，撒点香菜末，吃时拌匀即可，好看又好吃哟

技巧 tips

1、也可以选择鸡大腿来制作；
2、没有花椒油，可以用花椒粉；
3、也可以根据自己喜欢的口味来放制调料。

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