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[导读]：干锅娃娃菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的干锅娃娃菜的家常做法，干锅娃娃菜的做法步骤图解，更多家常干锅娃娃菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
娃娃菜1棵
五花肉100克
小尖椒5个
2人份
辅料
others
洋葱1个
香葱3棵
干辣椒8个
大蒜4瓣
郫县豆瓣酱适量
料酒1茶匙
蚝油适量
白糖少许
干锅娃娃菜的做法
步骤
step
1
主要食材
步骤
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2
处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段
步骤
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3
五花肉切薄片
步骤
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4
娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝。
步骤
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5
锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒
步骤
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6
煸炒至七分熟盛出备用。
步骤
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7
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
步骤
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8
炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料
步骤
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9
加入少许老抽调色。
步骤
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10
翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒
步骤
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11
翻炒均匀
步骤
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12
加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖。
步骤
step
13
快速兜炒均匀
步骤
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14
砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
步骤
step
15
炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可。
干锅娃娃菜的成品图
干锅娃娃菜的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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