黄豆白菜帮的做法
[导读]:1张图片 “ 说起这黄豆白菜帮,真的是有说不完的话。每年一到冬天,爸爸就会做一盆的黄豆白菜帮,清脆爽口,每次爸爸端上来一盆,总能被我们吃光光。要说起这黄豆白菜帮,可真
1张图片
“说起这黄豆白菜帮,真的是有说不完的话。每年一到冬天,爸爸就会做一盆的黄豆白菜帮,清脆爽口,每次爸爸端上来一盆,总能被我们吃光光。要说起这黄豆白菜帮,可真的是优点多多,不仅能降脂降压,预防心血管疾病和多种慢性疾病,对于想减肥的朋友以及有糖尿病的朋友都是一个很好地选择。冬天吃的淡菜总是比较油腻,来一点儿黄豆白菜帮,不仅可以解油腻,还可以平衡膳食,保证营养素的摄入,这么简单的一道家常菜,还不赶快收入囊中?”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄豆白菜帮的做法步骤
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1将白菜帮切成丝备用
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2将黄豆洗净,放入清水中泡发2小时以上
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3锅中加入清水,烧至沸腾后,放入白菜丝及少量的盐,焯水半分钟,捞出过凉水后沥干水分;将泡发好的黄豆煮5分钟,捞出备用
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4将焯好水的黄豆和白菜丝放入盆中,加适量醋和盐搅拌均匀,装盘即可
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5成品
小窍门
1.黄豆提前用水泡发,泡2小时以上,我通常是晚上泡,第二天早晨煮;2.白菜用沸水略焯一下即可,时间长了会太软,口感不好;3.只需要加入米醋和少量盐就可以,老陈醋味道太重
来自 董小厨2012 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
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夏季食谱
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