葱白拌羊脸的做法
[导读]:4张图片 “ 羊头部分的肉油脂少吃起来不腻,尤其是羊脸部分。羊每天不停地吃草,所以脸上的肉质紧实口感很好。羊头肉可以用来做汤,羊脸肉用来伴着吃是非常棒的。要说养生,羊
4张图片
“羊头部分的肉油脂少吃起来不腻,尤其是羊脸部分。羊每天不停地吃草,所以脸上的肉质紧实口感很好。羊头肉可以用来做汤,羊脸肉用来伴着吃是非常棒的。要说养生,羊肉可以冬季食用的最好肉类,羊浑身都是宝呢,别小瞧羊头哦,羊头肉是非常好吃的,操作起来也不麻烦,简单几步就会吃到美味佳肴啦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱白拌羊脸的做法步骤
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11羊头洗净泡去血水
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2入凉水锅内
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3大火煮开
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4小火慢煮大概2个小时,肉烂脱骨关火
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5将羊头捞出控去汤汁放凉
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6放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
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7取羊脸部分的肉撕成条
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8将大葱白切丝,香菜切段
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9将处理好的材料放在容器内
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10加入调味料拌合一下即成
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11成品装盘
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12成品
小窍门
小英子心语:
1. 羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2. 用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。
1. 羊头肉有不少的血水,制作前需要好好地泡泡,这样煮出来的汤才会清澈些。
2. 用到的大葱最好是葱白多的甜葱,这样的葱不会辣,味道要好,最好是章丘的大葱。
来自 东营小英子 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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冬季食谱
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