冷干面是一种简单、快捷、方便的食品。工作或者生活太忙的时候，一根几分钟就能做好的凉面，能让人舒舒服服的享受一顿美餐。

挂面又称米挂面，是尤溪的特产，已有500多年的历史，也是中国南方的家常食品。看起来像粉丝，但是原材料不一样。接下来我给大家介绍一下怎么做好凉面。

冷干粉实践教程:

1.将干粉浸泡在水中备用。

2.将素鸡切成厚片，煎或炸至表面起泡，然后捞出沥油，换刀切块。

3.干粉煮熟后，取出沥干。

4.将奶粉和素鸡与豆酱、酱油、香醋、辣椒酱和糖混合，然后与香菜混合。

成品图:

如何干燥冷粉末的提示:

1.辣椒酱也可以换成剁椒酱，但是用料不同，味道变化很大。

2.喜欢吃粉丝可以换成粉丝。

3.如果你喜欢更丰富的味道，你可以添加一些新鲜蔬菜或其他配菜。

这是冷干粉简单的家常菜做法。是一种非常简单快捷的美食，可以当菜吃，也可以直接当饭吃，特别适合工作或生活繁忙，需要解决简单吃饭问题的人。