如何用香椿煮豆腐_如何用香椿煮豆腐
[导读]:香椿 的清香味道深受人们喜爱,但香椿只有春天才有,季节很短。建议你在香椿多的时候腌制香椿,这样其他季节就可以吃到好吃的香椿了。今天介绍给你的这道菜是用腌制的香椿和
香椿的清香味道深受人们喜爱,但香椿只有春天才有,季节很短。建议你在香椿多的时候腌制香椿,这样其他季节就可以吃到好吃的香椿了。今天介绍给你的这道菜是用腌制的香椿和豆腐做成的一道美味佳肴。香椿特有的香味,整个菜都很好吃。这道菜的做法也很简单,下面详细介绍一下香椿煮豆腐的过程。
香椿炖豆腐教程:
1.腌制的香椿很咸。提前用米泡好。提前把一块豆腐泡在淡盐水里。
2.香椿、豆腐切碎。
3.锅内预热放油,爆姜入锅,加入香椿,翻炒。
4.加入豆腐块。豆腐用铲子轻轻一推,频繁的翻炒就会打碎。
5.加入适量的水,用中火炖一会儿。
6.最后看到汤变稠了就可以煮了。
成品图:
1.腌菜用淘米水浸泡,可以快速去除咸味,保留原有食材的味道。
2.提前把豆腐泡在盐水里,防止煮好后变脆。
3.这道菜省盐,腌制的香椿保留了一些盐分,所以味道刚刚好。
以上是用香椿煮豆腐的过程。烹饪时请不要再放盐了。腌制的香椿是咸的。水焖后,咸味很容易渗入汤里,自然咸鲜可口。有兴趣的朋友来试试。
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