猪脚姜醋蛋的做法
[导读]:1张图片 “ 嘴馋了,还有两个月才坐月子,突然想吃,忍不住就煮来解馋啦! ” 食材明细 主料 猪蹄 2斤 姜 1斤 辅料 致美斋糯米甜醋 1瓶 红糖 适量 鸡蛋 6个 酸甜 口味 砂锅 工艺 数小
1张图片
“嘴馋了,还有两个月才坐月子,突然想吃,忍不住就煮来解馋啦!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 砂锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪脚姜醋蛋的做法步骤
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1姜去皮洗净,切片或者拍一下。
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2把姜倒入锅里,小火炒干水份(不用倒油)。
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3取一砂锅,倒入甜醋,煮开,然后加入姜片、红糖,大火烧开后转小火,再煮半个小时。
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4煮熟剥了壳的鸡蛋加入锅中,继续小火半个小时。
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5半个小时后关火,让姜片和鸡蛋在醋里浸泡至过夜。
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6第二天处理猪蹄:猪蹄洗净去毛斩件,焯水,然后用一炒锅炒干水份,备用。
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7醋底煮开。
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8醋底煮开后放入猪蹄,大火煮开后转小火一个小时就可以啦。
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