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[导读]：五彩饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩饺子的家常做法，五彩饺子的做法步骤图解，更多家常五彩饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉600克
猪肉400克
菠菜1400克
3人份
辅料
others
清水290克
枸杞10克
竹碳粉2克
可可粉10克
香油10克
葱姜末20克
盐5克
鸡粉1克
生抽20克
五彩饺子的做法
步骤
step
1
10克枸杞加120克清水用料理机打汁备用
步骤
step
2
将枸杞汁过筛加入200克面粉内（实际用了枸杞汁100克）然后用面包机和成黄色面团
步骤
step
3
2克竹碳粉加入200克面粉内再加100克清水用面包机和成黑色面团
步骤
step
4
菠菜洗干净用开水焯烫一下过冷水控干水分
步骤
step
5
取70克焯烫过的菠菜叶加入70克清水用料理机打成菠菜泥
步骤
step
6
200克面粉内加入120克菠菜泥用面包机和成绿色面团
步骤
step
7
白色面团就是200克面粉加100克清水，棕色面团是用10克可可粉加入200克白面110克清水和成的，五个颜色的面团都和好以后盖上湿布醒一小时
步骤
step
8
猪肉切大块放入料理机内打成肉馅儿
步骤
step
9
然后加入葱姜末、生抽、香油。鸡粉、盐冲一个方向搅打上劲
步骤
step
10
焯烫过的菠菜攥干剁碎与腌好的肉馅儿混合好，快要包饺子时再加入盐搅匀即可
步骤
step
11
面团醒好以后搓成长条用刀切成小剂子，尽量大小一致，切剂子时切一个就转一下左手的面条
步骤
step
12
切好的剂子用手掌按一下按扁，这样擀好的皮才会圆
步骤
step
13
左手扶着剂子右手拿擀面杖一边擀左手的剂子就转一下，配合好几下一个饺子皮就擀好了
步骤
step
14
将调好的馅儿放在饺子皮上
步骤
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15
包成饺子
步骤
step
16
所有颜色都包好摆放好，快要包好的时候就可以在煤气炉上烧水了，这样节约时间，包好就去煮
步骤
step
17
将饺子煮开后点两次冷水，再开锅后稍煮一小会儿就好了，捞出来配上腊八蒜开吃喽
五彩饺子的成品图
五彩饺子的烹饪技巧
技巧
tips
黑色的我第一次煮着吃怕给水弄黑所以单独煮的，事后发现并不掉色，下次可以一起煮就更加省事了，准备春节提前和好面三十儿那天来一个多彩饺子肯定不赖。
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