蒜香基围虾

发布时间：2021-10-17 23:12:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 蒜香味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

基围虾500克 2人份

辅料 others

大蒜半头 姜1块 盐少量 料酒1汤勺 生抽2汤勺

蒜香基围虾的做法

步骤 step

基围虾去肠，挑去虾线，清洗干净，控去水分

步骤 step

锅内热油，把虾煎变色

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可以把煎好的大虾盛出，也可以像我这样把虾推至锅的一边，另一边放入提前剁好的蒜末和姜末

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把蒜末和姜末炒香

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在把虾和蒜姜炒匀

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放入料酒，生抽和半碗水，盖锅，小火煮焖约5分钟

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最后收干汤汁装盘即可

技巧 tips

放盐的时候要注意，生抽和料酒已经有咸味了，口重只需要放一点点盐即可，口轻就不用放盐了。

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