豆腐鸡蛋的神仙吃法-豆腐抱蛋，一口香嫩

发布时间：2021-10-17 18:29:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

内酯豆腐1盒 鸡蛋2个 3人份

辅料 others

火腿半块 生抽适量 蚝油适量 香油适量 盐少许 清水适量 虾皮适量 葱花适量

豆腐鸡蛋的神仙吃法-豆腐抱蛋，一口香嫩的做法

步骤 step

准备一盒内酯豆腐，两个鸡蛋打散搅匀。

步骤 step

火腿切丁，再切点葱花。

步骤 step

调个料汁，生抽，蚝油，香油，盐（少许），清水，搅拌均匀备用。

步骤 step

平底锅放适量油，倒入内酯豆腐，用铲子铲碎，再倒入蛋液，待大部分蛋夜凝固后，倒入火腿丁。

步骤 step

之后再倒入调好的料汁，撒些虾米（也可不放），小火咕嘟几分钟。

步骤 step

撒上葱花，再咕嘟一两分钟即可出锅。

步骤 step

鲜香嫩滑的豆腐抱蛋就做好咯。

技巧 tips

豆腐用内酯豆腐会更加的嫩滑;火腿丁也可以换成火腿肠丁;虾皮可放可不放;生抽，蚝油，盐都有咸味儿，所以盐尽量少放，否则会很咸;全程中小火。

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