红油麻汁拌腐竹
[导读]:红油麻汁拌腐竹的做法菜谱为您推荐大图正宗的红油麻汁拌腐竹的家常做法,红油麻汁拌腐竹的做法步骤图解,更多家常红油麻汁拌腐竹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
麻酱味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
腐竹100克
黄瓜一个
2人份
辅料
others
红油一大勺
麻汁二大勺
生抽适量
米醋适量
白糖适量
老醋适量
鸡粉适量
红油麻汁拌腐竹的做法
步骤
step
1
准备材料,腐竹用清水浸泡一个小时左右
步骤
step
2
泡发后的腐竹,沥掉水分待用
步骤
step
3
腐竹放入开水中焯水
步骤
step
4
麻汁中调入生抽、米醋、白糖、老醋、鸡粉和适量的清水,调成稀薄的麻汁
步骤
step
5
红油淋入麻汁中拌匀
步骤
step
6
黄瓜切丝铺在碗底,放入焯水后的腐竹,放一点胡萝卜丝,淋上调好的酱汁,拌匀即可
红油麻汁拌腐竹的成品图
红油麻汁拌腐竹的烹饪技巧
技巧
tips
腐竹泡发的时间不要太长,泡久了会粉掉的
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