豆豉煎蒸冬瓜

发布时间：2021-10-17 11:27:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

冬瓜200克 甜椒10克 2人份

辅料 others

植物油1汤匙 豆豉2茶匙 生抽3茶匙 食盐1茶匙 细香葱1颗

豆豉煎蒸冬瓜的做法

步骤 step

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀

步骤 step

甜椒去蒂去籽，洗净，切丁

步骤 step

炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出

步骤 step

锅里留底油，炒香豆豉

步骤 step

盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，并浇上一点点豆豉油

步骤 step

撒上甜椒丁，淋入适量生抽

步骤 step

撒上适量食盐

步骤 step

将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可

步骤 step

盛出，撒上香葱即可

技巧 tips

　　如果有豆豉酱，可以直接码在冬瓜片上，不用炒。

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