大头菜炒肉片
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工艺
炒
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
高级厨师
主料
main
大头菜两个
肉200克
辅料
others
油一勺
盐一撮
红辣椒两个
生姜一个
大头菜炒肉片的做法
步骤
step
1
所有地食材准备好
步骤
step
2
肉切片,大头菜切片,辣椒切片
步骤
step
3
生抽、黑胡椒粉、盐等混合成酱汁备用
步骤
step
4
大头菜加入一勺言,抓肉片刻,腌制十分钟后把烟=盐冲洗干净,沥干水份
步骤
step
5
油锅烧热,将肉片炒至变色
步骤
step
6
加入姜丝和红辣椒,翻炒几下
步骤
step
7
将大头菜倒进去,一起翻炒至大头菜稍微变色
步骤
step
8
淋入酱汁,烧至收汁即可出锅
大头菜炒肉片的成品图
大头菜炒肉片的烹饪技巧
技巧
tips
1、大头菜用盐腌制片刻,能让他更入味。口感也更好。
2、酱汁根据自己地口味调制哦。
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