灰树花饺子

发布时间：2021-10-17 07:03:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 其它口味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

灰树花25克 白菜500克 猪肉550克

辅料 others

盐适量 料酒1勺 麻油2勺 蚝油2勺 鸡蛋1个 生抽2勺 老抽2勺 面粉500克 水适量

灰树花饺子的做法

步骤 step

灰树花提前取出浸泡一小时以上

步骤 step

把白菜洗净切碎末加少许盐腌制

步骤 step

猪肉洗净剁成肉糜

步骤 step

泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份

步骤 step

将腌制好的白菜也挤出多余的水份，加入肉糜，灰树花碎

步骤 step

加入调味料和1个鸡蛋拌匀

步骤 step

500g面粉加入适量水揉匀

步骤 step

分小剂子擀皮

步骤 step

包入馅料

步骤 step

捏成饺子

步骤 step

沸水，下饺子煮熟即可

步骤 step

开吃

技巧 tips

灰树花要选择朵型好的，没有泥沙的。
灰树花有多种烹调方式，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点，可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。
经过恒温持续加热加工后的灰树花密封干燥储存。

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