烤豆腐
[导读]:烤豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤豆腐的家常做法,烤豆腐的做法步骤图解,更多家常烤豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
酱香味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐500克
花生油20克
叉烧酱20克
5人份
辅料
others
孜然粉10克
生抽10克
蚝油20克
食盐2克
葱2根
干辣椒2根
五香粉适量
黑胡椒粉适量
花生油1茶匙
烤豆腐的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
豆腐洗净,控干表面水份,将豆腐切成薄片,将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁
步骤
step
3
用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些
步骤
step
4
放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉
步骤
step
5
放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可
步骤
step
6
烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可
烤豆腐的成品图
烤豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、豆腐要切均匀哦;
2、调料用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。
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