营养鸡蛋饼

发布时间：2021-10-17 05:42:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烙

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

面粉半小碗 胡萝卜1根 鸡蛋2个 2人份

辅料 others

玉米肠2根 大葱1段

营养鸡蛋饼的做法

步骤 step

胡萝卜选择用工具擦成细丝，如果用刀切的，烙出来的饼会有点硬，所以，用擦丝工具来擦是最合适的

步骤 step

玉米肠切小粒，大葱也切碎

步骤 step

上面所有的材料收放在一起，打入鸡蛋，放入盐，盐的量要掌握好，主食不要太咸了

步骤 step

搅拌一下，不用太均匀，后期方面粉的时候还可以搅拌

步骤 step

放入面粉和小苏打，这里我放了半小碗，人多也可以多放一点

步骤 step

彻底搅拌均匀，可以适当加点水，面糊不要太稠了

步骤 step

热锅，放点油摊平，倒入面糊摊平，两面翻动，烙的金黄熟透即可

技巧 tips

值得注意的就是一点，面糊千万不要太稠了，稠了烙出来的饼会很硬，所以，搅拌面糊的时候看面糊可以快速流动的样子就可以。

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