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[导读]：双色馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的双色馒头的家常做法，双色馒头的做法步骤图解，更多家常双色馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉600克
白砂糖50克
5人份
辅料
others
可可粉6克
酵母粉7克
双色馒头的做法
步骤
step
1
把面粉平均分成2份，各300g
步骤
step
2
可可粉6g
步骤
step
3
白糖40g
步骤
step
4
白糖10g
步骤
step
5
酵母粉平均分成2份，各3.5g
步骤
step
6
把10g白糖加入其中一份面粉中，搅拌均匀
步骤
step
7
把可可粉和40g白糖放入另一份面粉中，搅拌均匀
步骤
step
8
往2份酵母粉中分别加适量40度左右温水，静置2-3分钟
步骤
step
9
然后把两份水分别加入两份面粉中，搅拌成絮状，然后用手和开。
步骤
step
10
然后包上保鲜膜
步骤
step
11
包上保鲜膜
步骤
step
12
放温暖处发酵至两倍大小。
步骤
step
13
把面团加好面粉重新揉成光滑面团，平均分成四份小面团，多加点干面粉
步骤
step
14
步骤同上
步骤
step
15
固定好手动压面机
步骤
step
16
白面团和红面团分别用压面机压成长方形面皮，如图重叠在一起
步骤
step
17
紧紧卷在一起～
步骤
step
18
面板上撒上干面粉，把卷好的馒头卷用切刀均匀切开摆好，盖上湿布静置5分钟
步骤
step
19
把馒头卷放去蒸笼中，五分钟后开始蒸～
步骤
step
20
蒸15-20分钟。
双色馒头的成品图
双色馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、因为我是晚上做的，温度不高，所以可以预热烤箱5分钟，利用烤箱余温来发酵，这样子比较快；
2、压面皮要多撒点干粉，不然机子会粘皮。如果没有压面机可以手动擀皮；
3、刚关火不要马上开盖，这样皮会皱缩不好看。
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