韩式牛肉炒杂蔬

发布时间：2021-10-17 04:35:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：韩式牛肉炒杂蔬的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式牛肉炒杂蔬的家常做法，韩式牛肉炒杂蔬的做法步骤图解，更多家常韩式牛肉炒杂蔬怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

牛肉片 200克 豆芽100克 泡发香菇70克 青椒50克 水梨30克 洋葱 50克 胡萝卜25克 蛋清1大勺 芝麻3克 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 黑胡椒粉1/2勺 白朗姆酒1小勺 生抽适量 玉米糖稀1大勺 蚝油1大勺 小葱10克

韩式牛肉炒杂蔬的做法

步骤 step

将水梨去皮，刮成细丝后切成蓉。

步骤 step

牛肉片加适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、生抽、糖稀、蛋清，抓拌均匀，静置20分钟。

步骤 step

青椒切丝。

步骤 step

豆芽掐去两头，洗净沥去水。

步骤 step

胡萝卜去皮，切丝。

步骤 step

提前泡发好的香菇去蒂，切丝。

步骤 step

洋葱切丝，小葱切段。

步骤 step

炒锅烧热，倒入油，待油温五、六成热时放入牛肉片，滑炒至变色即盛出。

步骤 step

将锅刷洗干净，再度烧热，放入油，待油温升高后放入洋葱，翻炒。

步骤 step

放入豆芽、青椒、胡萝卜，翻炒。

步骤 step

放入香菇、适量盐，翻炒。

步骤 step

放入牛肉片、蚝油，炒匀后盛出，表面撒小葱、芝麻即可。

技巧 tips

1. 炒牛肉时温油放入，熟了即盛出，这样肉质更嫩。
2. 喜欢颜色深的，可以在腌肉时多放生抽或加少许老抽。
3. 玉米糖稀可以用蜂蜜代替。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！