菜谱分类
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页川香辣子鸡
[导读]：川香辣子鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的川香辣子鸡的家常做法，川香辣子鸡的做法步骤图解，更多家常川香辣子鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
香辣味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡肉300克
2人份
辅料
others
油30毫升
红辣椒2个
花椒5克
熟白芝麻5克
香葱2根
姜10克
蒜1头
料酒20毫升
白砂糖10克
鸡精5克
盐5克
川香辣子鸡的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
step
2
鸡肉洗净，切小块
步骤
step
3
加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟
步骤
step
4
红辣椒洗净去蒂切段
步骤
step
5
香葱切段，姜、蒜切片
步骤
step
6
锅中放油，烧热后下入鸡块
步骤
step
7
炸至外表皮变干，呈深黄色
步骤
step
8
捞出沥油
步骤
step
9
倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒
步骤
step
10
油变成金黄后，放入炸好的鸡块
步骤
step
11
翻炒均匀
步骤
step
12
放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀
步骤
step
13
出锅后撒上白芝麻
步骤
step
14
完成
川香辣子鸡的成品图
川香辣子鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1. 干红辣椒的籽其实是“香辣”二字中的半壁江山，想要自己的辣椒炸得比别人香，就要把辣椒籽也一起炸，炸到籽变色的时候刚刚好。
2. 干红辣椒特别辣，所以放的多少要根据自己喜好程度，怕辣的就像我这样少放点。怕不辣的就多多放！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：麻辣孜然排骨
下一篇：鲜肉蒸饺
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部