炝炒藕丝

发布时间：2021-10-16 21:59:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 家常味

时间 10分钟

难度未知

主料 main

莲藕两节 3人份

辅料 others

葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 盐适量 鸡粉适量 糖适量 葱花适量 黑芝麻适量

炝炒藕丝的做法

步骤 step

藕两节清洗干净去皮，

步骤 step

竖着将藕切成丝，

步骤 step

凉水加白醋，浸泡藕丝，

步骤 step

淖水20~30秒，捞出放凉水备用，

步骤 step

起锅热油，爆香葱姜蒜、干辣椒，

步骤 step

倒入藕丝，大火爆炒，

步骤 step

沿锅边淋适量白醋，

步骤 step

少许盐、鸡粉、糖调味，

步骤 step

翻炒几下，撒葱花、黑芝麻即可出锅。

技巧 tips

材料配齐，全程大火，一气呵成！

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