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[导读]：芹菜鲜肉饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的芹菜鲜肉饺子的家常做法，芹菜鲜肉饺子的做法步骤图解，更多家常芹菜鲜肉饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
其它口味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
面粉600克
猪肉600克
芹菜200克
香菇100克
辅料
others
盐适量
鸡蛋1个
胡椒粉10克
植物油适量
生抽1勺
芹菜鲜肉饺子的做法
步骤
step
1
将面粉放入盆中添加适量的清水搅拌成絮状。
步骤
step
2
揉成光滑的面团盖上盖子醒30分钟。
步骤
step
3
利用醒面的时间把芹菜，香菇洗干净。肉剁碎，放入盐搅拌上劲。依次放入胡椒粉，鸡蛋，生抽，继续搅拌上劲。
步骤
step
4
搅拌好的肉馅赶往盆的一边，香菇剁碎，芹菜切成末放在盆子的另一边。在蔬菜上放入10克的植物油拌匀。
步骤
step
5
准备包饺子时才将肉馅和蔬菜一起拌匀就可以开始包饺子啦。
步骤
step
6
醒好的面团揪一小块搓成长条，切成小剂子。
步骤
step
7
取一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饺子皮，皮放在手心取适量的馅放在饺子皮中间。
步骤
step
8
饺子皮对折捏紧，饺子放入手的虎口处双手大拇指同时用劲往里一窝饺子就包好啦。
步骤
step
9
就这样依次包好所有的饺子摆放好。
步骤
step
10
锅里添加适量的清水烧沸，下入饺子用勺轻轻推动以免粘锅，再放3盐改用中火。
步骤
step
11
等饺子浮上锅面就代表已熟，就可以装盘开吃啦。
步骤
step
12
成品图。吃饺子咯！
芹菜鲜肉饺子的成品图
芹菜鲜肉饺子的烹饪技巧
技巧
tips
a、面一定要揉到位，吃起来才Q弹。B、煮饺子要三开。
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