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[导读]：绿豆芽炒红虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的绿豆芽炒红虾的家常做法，绿豆芽炒红虾的做法步骤图解，更多家常绿豆芽炒红虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
未知
主料
main
绿豆芽250克
花生油30克
红虾100克
韭菜50克
姜3片
红尖椒1个
料酒10克
生抽10克
花椒2克
鸡精2克
3人份
辅料
others
小葱少许
盐适量
绿豆芽炒红虾的做法
步骤
step
1
先把绿豆芽去根后洗净，韭菜摘洗干净。
步骤
step
2
把红虾去掉虾须后洗净。
步骤
step
3
这个时候加入料酒腌制10分钟。
步骤
step
4
韭菜切段，红椒洗净后去籽切细条，葱姜切丝。
步骤
step
5
锅烧热后，倒入花生油烧热，先小火慢慢炸香，再把腌制好的红虾，放入锅中开始煎制。
步骤
step
6
直至把煎出虾油后，把红虾省出备用，花椒捞出不用。
步骤
step
7
用煎红虾的油，大火爆香葱姜。
步骤
step
8
这个时候加入洗净的绿豆芽翻炒片刻。
步骤
step
9
加入生抽调味调色。
步骤
step
10
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤
step
11
加入鸡精增加口感。
步骤
step
12
大火快速翻炒均匀后，加入红椒后韭菜段，煎好的红虾。
步骤
step
13
大火把所有的食材，混合翻炒均匀即可关火，
鲜美无比又好吃的绿豆芽炒红虾出锅咯。
绿豆芽炒红虾的成品图
绿豆芽炒红虾的烹饪技巧
技巧
tips
这道小炒全程烹饪需要大火来操作哟，韭菜不要放的太早，以免影响口感……
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