酸辣土豆丝
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工艺
炒
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
土豆1个
尖椒1个
胡萝卜少许
3人份
辅料
others
米醋3汤匙
大葱1小段
盐适量
植物油适量
酸辣土豆丝的做法
步骤
step
1
备好食材,土豆去皮洗净,辣椒洗净,胡萝卜洗净
步骤
step
2
土豆切丝
步骤
step
3
胡萝卜切丝(少许即可,只做配菜)
步骤
step
4
胡萝卜土豆丝洗三遍,捞出控水
步骤
step
5
辣椒去蒂去籽,切丝,葱切葱花
步骤
step
6
锅内加植物油,温热的时候放入葱花中火炒香
步骤
step
7
倒入胡萝卜土豆丝,大火翻炒三两下,顺锅边淋入3汤匙米醋,炒到土豆丝断生
步骤
step
8
加入辣椒丝接着大火炒
步骤
step
9
辣椒翠绿加盐提味即可出锅
酸辣土豆丝的成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
技巧
tips
宝妈小贴士:
1 这道菜特点是酸辣,非常开胃下饭,喜特辣的辣椒加量
2 土豆丝多洗两次去掉淀粉,水清了才可以,这样颜色才不发黑
3 土豆丝入锅翻炒三两下就放醋,更脆
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