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[导读]：苔菜花生仁的做法菜谱为您推荐大图正宗的苔菜花生仁的家常做法，苔菜花生仁的做法步骤图解，更多家常苔菜花生仁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
酸甜味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
干苔菜100克
花生100克
4人份
辅料
others
芝麻油5克
盐1克
生抽5克
生姜10克
辣椒油15克
白醋25克
白糖5克
红椒1个
苔菜花生仁的做法
步骤
step
1
准备好花生、干苔菜、姜、红椒。
步骤
step
2
准备好盐、生抽、白醋、白糖。
步骤
step
3
苔菜提前1小时用冷水泡发。
步骤
step
4
切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
步骤
step
5
生姜去皮、洗净切细粒；红椒洗净切细粒备用。
步骤
step
6
切好的姜、红椒放入碗中；加入白醋调成汁备用。
步骤
step
7
苔菜放入开水中焯一会。
步骤
step
8
苔菜捞起晾凉；用盐、白糖揉匀，洗净、沥干水分备用。
步骤
step
9
花生入微波炉叮3分钟。
步骤
step
10
去掉红衣备用。
步骤
step
11
苔菜和花生放倒入调味汁中。
步骤
step
12
加入生抽、芝麻油、辣椒油；拌匀，调好味即可。
苔菜花生仁的成品图
苔菜花生仁的烹饪技巧
技巧
tips
1、干苔菜用冷水泡发，时间较长，但口感更脆嫩。
2、苔菜入开水焯一会，口感一样很脆嫩，颜色却更加翠绿。
3、不喜欢冷盘热炒也不错，口感一样爽口。
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